[Sup Musim Panas] 37 Resipi untuk Sup Menyejukkan, Menyahtoksin dan Melembapkan | Sup Berkhasiat yang Wajib Dimiliki untuk Ibu Bapa dan Anak-anak
Tarikh penerbitan: 01/08/2025
Musim panas di Hong Kong panas dan lembap, mudah menyebabkan kanak-kanak dan ibu bapa berasa mudah marah, kurang selera makan, malah mengalami masalah seperti kelembapan berlebihan dan haba dalaman. Musim panas bukan sahaja memerlukan minuman penyejuk dan penyahtoksik, tetapi juga perlu menangani kesihatan paru-paru, khasiat hati, penghidratan dan penyahtoksik. Ramai ibu bapa bertanya, "Sup apakah yang terbaik untuk musim panas? Adakah terdapat sup mudah yang boleh membersihkan haba dan menghilangkan kelembapan, dan juga sesuai untuk kanak-kanak?" Hari ini, kami telah mengumpulkan 37 resipi sup musim panas, mengesyorkan banyak sup berkhasiat paru-paru, sup penyingkir kelembapan dan sup pembersih haba dan penyahtoksik dari perspektif Perubatan Tradisional Cina, membantu seisi keluarga kekal sihat dan selesa semasa musim panas.
🍵 Manfaat sup pada musim panas
Suhu dan kelembapan yang tinggi pada musim panas menyebabkan badan mudah kehilangan air dan mengalami haba dalaman. Sup ringkas dan berkhasiat yang sesuai untuk musim panas bukan sahaja boleh:
- Membersihkan haba dan menyahtoksik, mencegah haba dalaman
- Ia menggalakkan diuresis, menghilangkan kelembapan, dan melegakan ketidakselesaan gastrousus.
- Menyuburkan dan melindungi hati, mengimbangi kelembapan dan haba dalam badan
- Menyuburkan paru-paru dan yin, mencegah tekak kering
- Menambah cecair dan merangsang selera makan kanak-kanak
Selain musim panas, ibu bapa juga boleh mencatat resipi ini dan memilih beberapa sup musim bunga semasa peralihan musim bunga untuk meningkatkan imuniti dan mengurangkan kelembapan.
🌿【37 Resipi Sup Musim Panas untuk Ibu Bapa dan Kanak-kanak】
Resipi berikut menggunakan bahan-bahan yang membersihkan haba, menghilangkan kelembapan, melembapkan paru-paru, dan menyuburkan hati, seperti tembikai musim sejuk, barli, biji teratai, kelapa laut, kulat salji, tebu, akar Imperata cylindrica, kacang merah, tomato, dan labu lilin. Ia mudah dimasak dan sesuai untuk seisi keluarga.
✅ Siri Pelega Haba Musim Panas, Khasiat Paru-paru, dan Khasiat Hati
- Sup tembikai musim sejuk, cendawan shiitake dan daging babi tanpa lemak – Membersihkan haba, menggalakkan diuresis, mengurangkan keradangan dan bengkak
- Sup akar teratai, epal dan rusuk babi – menyegarkan, melembapkan dan manis.
- Sup kacang merah, biji teratai dan daging babi tanpa lemak – menghilangkan kelembapan dan mengurangkan bengkak, menguatkan limpa dan menambah qi.
- Sup lobak merah, tomato dan kentang – menambah vitamin dan meningkatkan imuniti
- Sup daging babi tanpa lemak Adenophora dan Ophiopogon japonicus – pilihan utama untuk menyuburkan paru-paru pada musim panas dan mencegah tekak kering.
- Cendawan kepala monyet, ginseng pasir, anjing laut Solomon, dan sup siput – Menyuburkan Yin, melembapkan kekeringan, dan meningkatkan imuniti.
- Sup Ophiopogon japonicus, Polygonatum odoratum dan Adenophora stricta – Resipi sup musim panas yang menyuburkan hati, melembapkan paru-paru dan melindungi hati.
✅ Sup Betik, Kacang Tanah, dan Kacang Pea Bermata Hitam - Resipi
🌿 Bahan-bahan (untuk 3-4 orang)
- 1 biji betik hijau (dikupas, dibuang biji dan dipotong besar)
- 50 gram kacang tanah (rendam selama 30 minit)
- 50 gram kacang pea hitam (direndam selama 30 minit)
- 300 gram tulang babi atau rusuk (direbus untuk membuang darah)
- Sekeping kecil kulit jeruk keprok kering (direndam sehingga lembut dan dibuang isinya)
- 2.5–3 liter air bersih
- 1-2 biji jujube (pilihan, untuk menambah rasa manis)
🥣 Cara membuatnya
- Menyediakan bahan-bahan
- Kupas dan buang biji betik hijau, kemudian potong menjadi ketulan dan ketepikan.
- Rendam kacang tanah dan kacang polong bermata hitam terlebih dahulu dan toskan.
- Selepas merendam kulit limau nipis kering sehingga lembut, kikis empulur putihnya untuk mengurangkan kepahitan.
- Rebus tulang babi atau rusuk untuk membuang darah dan kekotoran.
- Sup
- Masukkan semua bahan (kecuali garam) ke dalam periuk sup yang besar dan masukkan air.
- Selepas mendidih dengan api yang besar, buang buihnya, kemudian reneh dengan api yang kecil selama 1.5 hingga 2 jam.
- Perasa
- Tambah sedikit garam secukup rasa (pilihan, bergantung pada pilihan peribadi).
✅ Mudah dan melembapkan, sesuai untuk kanak-kanak
- Sup betik, kacang tanah, dan kacang pea bermata hitam – sumber kalsium yang sangat baik, menguatkan limpa, dan menggalakkan tumbesaran kanak-kanak.
- Sup Buah Tin dan Aprikot – Menyuburkan paru-paru dan melegakan batuk; sesuai diminum dalam cuaca kering.
- Sup Kelapa Laut dan Kulat Salji – Menyuburkan Yin dan melembapkan kekeringan, melindungi tekak dan melembapkan paru-paru
- Teh kekwa dan pir – membersihkan hati dan meningkatkan penglihatan, melegakan kepanasan musim panas dan melembapkan paru-paru; kanak-kanak juga menyukainya.
- Sup rumput tulang ayam – menyahtoksik dan mengurangkan haba dalaman, membantu penghadaman (tidak sesuai untuk wanita hamil).
- Sup tomato dan kentang – dengan rasa yang manis dan menyegarkan, ia merupakan pilihan yang bagus untuk kanak-kanak yang tidak cerewet makan.
- Sup tembikai musim sejuk dan kerang
Apakah itu Olimpik Matematik? Seorang guru menjelaskan empat sebab mengapa Olimpik Matematik menjadikan kanak-kanak "lebih bijak".
0
Kami menggalakkan kanak-kanak untuk menyertai pelbagai pertandingan matematik di seluruh dunia. Selain memenangi anugerah dan mencipta portfolio yang lebih mengagumkan, ia juga membolehkan kanak-kanak merasai pengalaman di pentas besar, meningkatkan keyakinan diri dan daya tahan mereka, serta mengumpul pengalaman pertandingan matematik antarabangsa, yang sangat membantu untuk kemasukan sekolah atau temu duga kerja pada masa hadapan.
Kami menawarkan pelbagai kursus pertandingan matematik antarabangsa dan membantu kanak-kanak yang mengambil bahagian membuat persediaan untuk pertandingan matematik antarabangsa. Kanak-kanak yang berminat harus mendaftar secepat mungkin. Program ini merangkumi 16 pelajaran untuk persediaan bagi pertandingan dan 24 pelajaran untuk membantu anda memenangi pingat! 🏆🥇🥈🥉
Tahun lepas, Pasukan Berlian AME mengalahkan 3,369 pelajar matematik terbaik di Amerika Utara untuk memenangi tempat No. 1 dalam pertandingan matematik Amerika Utara.
✅ Sup musim panas klasik yang wajib dicuba oleh seisi keluarga
- Sup timun tua dan kacang merah
- Sup keladi Cina, Smilax glabra, dan pankreas babi
- Sup Goji Berry, Burdock dan Rusuk Babi Ubi Keledek
- Itik tua direbus dengan sup tembikai musim sejuk
- Air mata Ayub, ubi Cina, dan sup daging babi tanpa lemak
- Sup Tembikai, Ubi Keledek dan Air Mata Job
- Sup lobak putih dan rumpai laut
- Betik, ikan haruan, dan sup kacang tanah
- Sup tembikai musim sejuk, sotong kurita, kacang tanah dan kacang pea bermata hitam
- Alang-alang dan jus tebu – pilihan terbaik untuk menghilangkan dahaga dan menyejukkan badan pada musim panas.
- Sup Pic Lima Jari untuk Menghilangkan Kelembapan – Menguatkan limpa, menghilangkan kelembapan dan membantu mengawal selia perlembagaan badan.
- Sup kulit kacang hyacinth dan barli – menghilangkan kelembapan dan menghentikan cirit-birit, sesuai untuk mereka yang mengalami kelembapan berlebihan.
- Sup keladi Cina, barli dan biji teratai – menyuburkan limpa dan menambah qi; sesuai untuk seisi keluarga.
- Sup manis kelp dan kacang hijau – menyegarkan dan menyejukkan, dengan rasa manis yang disukai kanak-kanak.
- Sup betik hijau dan rusuk babi – sup kaya kalsium dan mencantikkan yang menggalakkan perkembangan kanak-kanak.
- Sup Berkhasiat Peralihan Musim Bunga dan Musim Panas – Contohnya, pada musim bunga, anda boleh menggunakan sup ubi keladi dan bunga lili untuk membantu peralihan antara musim dan mengurangkan kelembapan.
Artikel Berkaitan: Cadangan Sup Musim Luruh dan Musim Sejuk | 11 Resipi Sup Musim Sejuk | Melegakan Batuk dan Menyuburkan Paru-paru, Menguatkan Limpa dan Buah Pinggang, Memperbaiki Tangan dan Kaki yang Sejuk [Wajib Dimiliki oleh Ibu Bapa]
Artikel Berkaitan: Apakah manfaat bendi? Pakar pemakanan menerangkan kesan, kekurangan, kaedah memasak dan kontraindikasi bendi | Panduan sayur-sayuran sihat yang mesti dibaca untuk ibu bapa
✅ Sup Kelapa Laut dan Kulat Salji - Resipi
🌿 Bahan-bahan (untuk 3-4 orang)
- 20–30 gram kelapa laut kering (rendam dan bilas sebentar sebelum digunakan)
- 1 biji kulat salji (kulat putih) (direndam selama 2 jam terlebih dahulu, batang dibuang dan dikoyakkan menjadi kepingan kecil)
- 15 gram biji aprikot (separuh selatan dan separuh utara, dibilas hingga bersih).
- Dua biji kurma manisan (untuk menambah rasa manis semula jadi)
- 300 gram daging babi tanpa lemak atau kaki babi (dicelur untuk membuang darah)
- 2.5–3 liter air bersih
🥣 Cara membuatnya
- Menyediakan bahan-bahan
- Bilas kelapa laut, biji aprikot, dan jujube dengan teliti dan ketepikan.
- Rendamkan kulat salji terlebih dahulu, buang batang kerasnya, dan koyakkan menjadi kepingan kecil untuk memudahkan memasak.
- Rebus daging tanpa lemak untuk membuang darah dan buih, kemudian ketepikan.
- Sup
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk sup yang besar dan masukkan air.
- Didihkan dengan api yang besar, kemudian kecilkan api dan reneh selama 1.5–2 jam.
- Perasa
- Anda boleh menambah sedikit garam mengikut citarasa anda, atau biarkan ia tanpa garam untuk mengekalkan kemanisan semula jadinya.
🌟 Petua: Teknik Membuat Sup Musim Panas
- Kurang minyak dan kurang garam: Mengekalkan diet anda yang ringan dan menyegarkan adalah lebih berkesan untuk menyejukkan badan.
- Makan lebih banyak tembikai dan barli: ia sangat baik untuk menghilangkan kelembapan dan menyahtoksik.
- Minum sup suam-suam kuku: elakkan daripada membekukannya dan merosakkan limpa dan perut anda.
- Pilih bahan-bahan bermusim: nilai pemakanan yang lebih tinggi dan rasa yang lebih baik.
Resipi sup musim panas ini bukan sahaja membantu ibu bapa menyejukkan anak-anak mereka, menghilangkan kelembapan dan meningkatkan imuniti, tetapi juga menyuburkan paru-paru dan hati, sekali gus mengekalkan kesihatan seisi keluarga. Sama ada untuk hidangan keluarga setiap hari atau semasa peralihan bermusim, terdapat pilihan sup yang sesuai untuk menjadikan pemakanan musim panas lebih menyegarkan dan bebas rasa bersalah.
Dikuasakan oleh AME
✅ Sup Buah Tin dan Biji Aprikot - Resipi
🌿 Bahan-bahan (untuk 3–4 hidangan)
- 6–8 biji buah ara kering (dipotong separuh untuk mengeluarkan lebih banyak rasa manis)
- 15 gram biji aprikot (separuh selatan dan separuh utara, dibilas hingga bersih).
- Sekeping kecil kulit jeruk keprok kering (direndam terlebih dahulu untuk melembutkan dan membuang empulur)
- Dua biji kurma manis (rasa manis semula jadi, pilihan)
- 300g daging babi tanpa lemak atau kaki babi (dicelur untuk membuang darah dan buih)
- 2.5–3 liter air bersih
🥣 Cara membuatnya
- Menyediakan bahan-bahan
- Basuh buah ara dan potong separuh.
- Bilas biji aprikot dari utara dan selatan, dan rendam kulit jeruk keprok kering sehingga lembut sebelum mengikis empulur putihnya.
- Celupkan daging tanpa lemak atau kaki babi dan ketepikan.
- Sup
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk sup dan masukkan air.
- Selepas mendidih dengan api yang tinggi, kecilkan api dan masak selama 1.5–2 jam.
- Perasa
- Secara amnya, garam tidak perlu ditambah untuk mengekalkan kemanisan semula jadinya.
✅ Sup Akar Teratai, Epal dan Rusuk Babi - Resipi
🌿 Bahan-bahan (untuk 3–4 hidangan)
- 300g akar teratai (dikupas dan dihiris atau dipotong menjadi ketulan)
- Dua biji epal (buang inti dan potong dadu; kulitnya yang tertinggal menjadikannya lebih manis).
- 400g rusuk babi (direbus untuk membuang darah dan buih)
- 1 biji lobak merah (dipotong dadu, jika suka, untuk menambah rasa manis)
- Dua biji kurma manis (rasa manis semula jadi, pilihan)
- 2.5–3 liter air bersih
🥣 Cara membuatnya
Menyediakan bahan-bahan
- Basuh dan hiris akar teratai; buang inti dan dadu epal; potong lobak merah kepada beberapa bahagian.
- Rebus rusuk babi dan kemudian keluarkannya untuk digunakan kemudian.
Sup
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk sup yang besar dan masukkan air.
- Didihkan dengan api yang besar, kemudian kecilkan api dan reneh selama 1.5–2 jam.
Perasa
- Anda boleh menambah sedikit garam secukup rasa, atau biarkan ia manis secara semula jadi.
✅ Teh Kekwa dan Pear - Resipi
🌿 Bahan-bahan (untuk 3–4 hidangan)
- Kekwa (kekwa Hangzhou atau kekwa kuntum) – 8–10 kuntum bunga
- Pear – 1–2 biji (dikupas, dibuang biji dan dihiris)
- Gula batu – secukup rasa (ikut kesesuaian)
- Beri goji – segenggam kecil (pilihan, untuk menambah rasa manis dan khasiat)
🥣 Cara membuatnya
- Sediakan bahan-bahan: Basuh pir, kupas dan buang intinya, dan potong menjadi kepingan kecil atau hirisan nipis; bilas kekwa dan beri goji sebentar.
- Didihkan air: Masukkan air ke dalam periuk, masukkan buah pear, dan biarkan mendidih.
- Masukkan kekwa: Selepas air mendidih, kecilkan api, masukkan kekwa dan beri goji, dan masak selama kira-kira 5–8 minit.
- Perasa: Akhir sekali, masukkan gula batu dan kacau sehingga larut.
- Selesai: Ia boleh dinikmati panas atau sejuk dan disejukkan untuk dibuat teh herba ais.
Artikel lain:
01. [Apakah Matematik Olimpik?] Menghuraikan 4 sebab mengapa Matematik Olimpik boleh menjadikan kanak-kanak "cemerlang".
02. [Soalan Matematik Olimpik] Muat turun percuma soalan latihan Matematik Olimpik penjelasan video terperinci (Bahagian 1)
03. Matematik kanak-kanak tidak bagus? 5 petua untuk membantunya meningkatkan deria nombor, mengukuhkan asasnya
04. Matematik Sekolah Antarabangsa | Satu-satunya Olimpik Matematik Bahasa Inggeris di Hong Kong | Matematik Sekolah Antarabangsa
05. [Soalan Matematik Olimpik] Muat turun percuma soalan latihan Matematik Olimpik penjelasan video terperinci (Bahagian 2)
06. [Apakah kursus STEM?] 5 faedah utama pendidikan STEM
07. [Kurikulum STEM] Gambaran Keseluruhan: Apakah Pendidikan STEM? Cadangan untuk Kelas Minat STEM
08. [Pendidikan STEM]: Kunci untuk Memberi Permulaan yang Baik kepada Kanak-kanak
09. [Quick Twisters] Koleksi 24 arahan kecerdasan pantas Kantonis untuk mencabar artikulasi anda.
10. [Temuduga Sekolah Rendah] 99 Soalan Temuduga Lazim! Senarai Soalan Popular Berkumpulan dan Individu
