【夏天汤水】37款消暑清热去湿汤水食谱｜亲子必备滋润汤水推介

✅ 木瓜花生眉豆汤- 食谱

🌿 材料（3-4人份）

• 青木瓜 1个（去皮去籽切大块）
• 花生 50克（浸泡30分钟）
• 眉豆 50克（浸泡30分钟）
• 猪骨或排骨 300克（汆水去血水）
• 陈皮 1小片（浸软去囊）
• 清水 2.5–3公升
• 蜜枣 1–2粒（可选，增添清甜味）

🥣 做法

1. 处理食材

• 青木瓜去皮去籽切块，备用。
• 花生、眉豆提前浸泡，沥干。
• 陈皮浸软后刮去白囊，减少苦涩味。
• 猪骨或排骨汆水，去除血沫杂质。

1. 煲汤

• 将所有材料（除盐外）放入大汤锅中，加入清水。
• 大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲 1.5至2小时。

1. 调味

• 加少许盐调味即可（可依个人口味决定是否加盐）

✅ 海底椰雪耳汤- 食谱

🌿 材料（3-4人份）

• 海底椰（干品） 20–30克（稍微浸洗备用）
• 雪耳（白木耳） 1朵（提前浸泡2小时，去蒂撕小块）
• 南北杏 15克（南杏与北杏各半，冲洗干净）
• 蜜枣 2粒（可增添天然甜味）
• 瘦肉或猪展 300克（汆水去血水）
• 清水 2.5–3公升

🥣 做法

1. 处理食材

• 海底椰、南北杏、蜜枣冲洗干净备用。
• 雪耳提前泡发，去掉硬蒂，撕成小块，便于煲煮。
• 瘦肉汆水去血沫，备用。

1. 煲汤

• 将所有材料放入大汤锅，加清水。
• 大火煮沸后转小火，慢火煲 1.5–2小时。

1. 调味

• 可依个人口味加入少许盐，或不加盐保持天然甜味。

✅ 无花果南北杏汤- 食谱

🌿 材料（3–4人份）

• 干无花果 6–8粒（切半可释放更多甜味）
• 南北杏 15克（南杏与北杏各半，冲洗干净）
• 陈皮 1小片（提前浸软、去囊）
• 蜜枣 2粒（天然回甘，可选）
• 瘦肉或猪展 300克（汆水去血沫）
• 清水 2.5–3公升

🥣 做法

1. 处理食材

• 无花果洗净、切半。
• 南北杏冲洗，陈皮浸软刮去白囊。
• 瘦肉或猪展汆水后备用。

1. 煲汤

• 所有材料放入汤锅，加入清水。
• 大火煮沸后，转小火煲 1.5–2小时。

1. 调味

• 一般不需加盐，保留天然清甜味。

✅ 莲藕苹果排骨汤- 食谱

🌿 材料（3–4人份）

• 莲藕 300克（去皮切片或滚刀块）
• 苹果 2个（去芯切块，保留果皮更清甜）
• 排骨 400克（汆水去血沫）
• 红萝卜 1条（切块，可选，增加甜味）
• 蜜枣 2粒（天然回甘，可选）
• 清水 2.5–3公升

🥣 做法

处理食材

• 莲藕洗净切片；苹果去芯切块；红萝卜切段。
• 排骨汆水后捞起备用。

煲汤

• 将所有材料放入大汤锅，加入清水。
• 大火煮沸后转小火，慢火煲 1.5–2小时。

调味

• 可依个人喜好加入少许盐调味，或保持天然清甜。

✅ 菊花雪梨茶- 食谱

🌿 材料（3–4人份）

• 菊花（杭菊或胎菊）—— 8–10朵
• 雪梨—— 1–2个（去皮去芯切片）
• 冰糖—— 适量（可依个人口味调整）
• 枸杞—— 一小撮（可选，增添甜味与营养）

🥣 做法

1. 准备食材：雪梨洗净去皮去芯，切成小块或薄片；菊花和枸杞稍微冲洗。
2. 煮水：在锅中加入清水，放入雪梨，先煮沸。
3. 加入菊花：水滚后转小火，加入菊花与枸杞，煮约5–8 分钟即可。
4. 调味：最后加入冰糖，搅拌至溶化。
5. 完成：可热饮，也可以放凉后冷藏成冰凉花茶。

🥣 鸡骨草汤（清肝解毒降火）- 食谱

🌿 功效重点

• 鸡骨草：清肝解毒、消炎退火、改善口苦口气
• 土茯苓：清热利湿、解毒消肿
• 赤小豆：健脾去湿、利水消肿
• 蜜枣：润燥和中、平衡苦味
• 瘦肉/ 猪骨：补气养血、增加汤甜味

👉适合：熬夜、吃热气东西多、暗疮、口干口苦、肝火盛、湿热体质。

🛒 材料（4人份）

材料份量鸡骨草（干）40g土茯苓40g赤小豆30g蜜枣1–2粒瘦肉或猪骨约300–400g姜2片水约2.5公升

👨‍🍳 做法

1. 药材浸洗鸡骨草、土茯苓、赤小豆浸水30分钟。
2. 瘦肉汆水瘦肉切件，汆水2–3分钟去血水。
3. 落煲所有材料加水，大火煲滚。
4. 转细火细火煲1.5–2 小时。
5. 调味最后加少许盐即可。